ASÍ JUZGAN UN PLATO LOS JURADOS DE MASTERCHEF
¡Ciencia y Cocina está de regreso con su segunda temporada y ahora también llega a las plataformas digitales de TVN! 🔥👨🍳 ¿Por qué se sigue cometiendo el error de cocinar sin probar? ¿El asado va en una tabla o en una fuente para servir con ensaladas? En este capítulo de Ciencia y Cocina, Heinz Wuth recibe a Fernanda Fuentes (jurado MasterChef y Primera Chilena en recibir Estrella Michelin por su restaurant Capogrossi) y Juan Manuel Pena Passaro (nuevo jurado en MasterChef y dueño y fundador de Argentina Pizzería) para adentrarnos a la alta gastronomía. Quédate para oír en este primer capítulo de la segunda temporada sobre los restaurantes que ambos invitados fundaron y sostuvieron, las enseñanzas gastronómicas que no resultan ser tan ciertas y cómo un cuchillo puede ser gatillante de una discusión. 0:00 Previa del capítulo 0:39 - Inicio del capítulo 5:30 - Fernanda Fuentes y Heinz Wuth fueron compañeros en el instituto 16:00 - MasterChef: el error que comenten los participantes al no probar la comida 20:50 Restaurante NUB: cómo Fernanda Fuentes consiguió su primera estrella Michelin 24:20 - Juan Manuel Pena fundó el restaurante Peumayén: gastronomía Mapuche, Aimara y Rapa Nui 28:00 - Capogrossi: Fernanda Fuentes trajo el auténtico sabor italiano a Chile 31:30 - Aprendizajes y diferencias en la formación de un chef de oficio y chef profesional 37:00 - ¿Cuál es el sello de Juanma a la hora de hacer asados? 43:30 - ¡Preguntas rápidas!