LOS MITOS DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Heinz Wuth quiso comprender y desmitificar todos los rumores giran en torno a su preparación. Para ello, conversó con la fundadora de la Escuela de Baristas Chile, Angelina Hernández, quien ofreció una mirada profesional de detalles a considerar sobre la temperatura, molienda, notas de sabor e, incluso, su opinión sobre agregarle azúcar o leche.