LA EVOLUCIÓN DE LA ESCUELA DE GASTRONOMÍA
Las escuelas de chefs han evolucionado con los años. Algunas formaciones son más duras y perfeccionistas que otras. ¿Esto quiere decir que se puede permitir el maltrato dentro de la cocina? Heinz Wurth conversó de esto con el connotado chef Juan Pablo Mellado. Disfruta este capítulo del podcast de Ciencia y Cocina, donde abriremos el debate de las distintas escuelas. ¡SÍGUENOS! 📷IG: @kraneotv y @soycienciaycocina 🖥️YT: / @kraneo_tv 🌠TikTok: @kraneo_tv y @soyciencia y cocina